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番石榴的采收、分级包装

发布日期:2015-01-29  来源:小宗果树南亚热带实用栽培技术  浏览次数:5823
    1、采收 
  番石榴果实采收时的成熟度决定其果品质量和贮藏寿命。番石榴充分成熟时风味最佳,当地销售一般充分成熟时方采收,远销可适当提前采收。因此,要掌握好采收的标准,以果实处在变色期采收为宜,此时果实丰满有光泽,色泽淡绿微转色。适时采收是为了让品种特性充分表现出来,是保持果实原有品质和提高果实耐贮性的重要保证。 
  由于番石榴花期长,开花先后差异大,因此,果实成熟期也很不一致,应先熟先采,掌握即熟即采的原则。大量成熟期间应每天采收1次,一般要求2~3天采收1次。采收最好在晴天的清晨进行,此时温度较低,光线较弱,能较好保持果实风味,果较大,果温较低,有利于贮存。 
  采收应用采果剪,带果柄剪下,不弃套袋,轻放于有衬垫的果箩中。要轻采轻放轻运,尽量避免果实压伤、擦伤。 
  2、分级包装 
  果实采收后,运到分级挑选的库房内,除去套袋,剪去果柄,保留0.5厘米果蒂,然后进行分级挑选、清洁、包装,要小心轻放,搬运时不能碰伤果皮。 
  分级标准各地不同,主要依据果实大小、可溶性固形物、果肉厚度、果实风味、果实外表等内外在品质标准进行分级。 
  分级后洗果、洁果,然后单果打蜡或包套保鲜膜、套网袋和装箱。番石榴包箱一般选用塑料箱或硬纸箱,放3~4层,每层用厚纸隔分。装箱时番石榴果实应采取果梗端垂直向上的自然姿势。由于番石榴采后枯水严重,硬度迅速下降,因此,要尽快运往市场或进行贮藏保鲜。
 

 
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