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水果分级售卖 “嫁得好”卖得俏

发布日期:2018-07-09  来源:海南日报  浏览次数:66
    在海南,果园里一颗颗青翠浑圆的青金桔会被卖到哪里?海口绿悠果蔬专业合作社负责人符慰之通过分拣分级处理,给所种植的200亩青金桔,找到了各自的“婆家”:成为百姓家里寓意“吉利”的装饰物;送进餐厅当消费者食用海鲜、白切鸡的蘸料;成为奶茶店里销售火爆的青金桔水果茶。
  农产品滞销卖难近年来一直困扰农业发展和农民增收。7月2日,农业农村部副部长屈冬玉在国务院政策例行吹风会上表示,“农产品标准化、分级预处理是实现交易的前提条件。”
  海南热带农业与农村经济研究院院长柯佑鹏认为,随着市场消费群体细分,农产品必须严格按照标准进行分级销售,把价格档次拉开,才能“嫁得好”,卖得俏。
  分级销售助力农产品溢价
  7月3日中午,在海口市琼山区大坡镇海口绿悠果蔬专业合作社青金桔收购基地,工人往分拣机器果槽内放入青金桔,沿着传输带,一颗颗果子从五个出口倒出,不同的出口代表着五个不同水果等级。
  “2级果单个重量达6克,5级果个头最大。” 符慰之告诉记者,今年年初引进的这台分拣器,是为了满足不同消费者偏好。比如,饭店餐厅偏好大果子用来做蘸料,而奶茶店偏好小果,在颜色、果型等方面要求更高。通过精准对接消费市场,可让不同等级的青金桔都能卖出合适的价钱。
  澄迈县凤梨产业协会秘书长、澄迈农业互联网产业园负责人王恒对此深有同感:“由于在分拣的过程中筛选出不合格产品,对稳定质量、提升品牌都起到积极作用。截至目前,园区已经接到8000亩的凤梨订单。”
  他给记者算了一笔账:按照今年的行情,澄迈凤梨协会自主品牌“凤梨部落”市场批发价最高卖140元/箱(约20斤),最低价70元/箱。如果农户种植的凤梨达不到收购标准且无法分级,只能卖40元/箱。
  分级销售倒逼提高种植水平
  “农产品卖不出好价钱,一是因为农户没有掌握好技术,导致果品质量不稳定,二是因信息不对称,农户不知道水果应该卖给谁。”王恒介绍,未来,可以由各个协会制定统一标准,指导农民标准化种植,并通过协会与农户利益捆绑的模式,借分级销售提高农户收入。
  在海口绿悠果蔬专业合作社种植基地,由于产品分级销售,部分青金桔将供应给一家大型连锁餐饮企业,符慰之要求农户在施肥、剪枝等方面均要标准化种植。“我现在不仅剪枝更标准,还学会每天都做农事记录了!”农户陈平告诉记者。
  澄迈金澄超级无核荔枝基地负责人王廷标介绍,果园为无核荔枝建立了统一种植标准,由工人种植并对无核荔枝进行三级分拣。一级果在果品、成色、大小上更胜一筹,最高售价1000元/箱。
  企业望抱团推动产品分拣
  在澄迈农业互联网产业园,一台机械式重量分级机旁的墙上贴着辨别凤梨发霉、晒伤、次要部位缺陷的说明图。“目前,我们的农产品分拣还停留在半人工半机械化的状态。”王恒介绍,机械化分果目前只能分重量,而人工分拣时,尽管有对照标准,但是辨识难免有误差。
  王恒说,为解决分拣难题,园区明年计划从国外引进造价为400万元的全自动化水池分拣机。“但是价格太高,我们正在计划企业抱团众筹购买。”
  “在国外,分拣环节属于生产环节。但是在海南,由于农户种植规模小,机器设备昂贵,分拣环节需要有实力的农产品经销商处理。”柯佑鹏介绍,按照投入产出比,由一家企业投入大量资金去购买设备并不划算。因此在海南实现农产品分拣、分级销售的企业不多。
  据了解,海口目前正在筹备成立荔枝(农产品)加工企业联盟,联盟负责制定荔枝深加工分级收购标准,打造海口荔枝深加工产品(荔枝干)品牌,政府将通过政保贷的形式支持联盟的发展。
 

 
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