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莲雾的采收及包装处理技巧

发布日期:2017-05-26  浏览次数:7685
  莲雾一般用于鲜食,所以必须待果实充分成熟,已显现出该品种固有的色泽,果脐展开时才采收。提早采收,风味不好,品质欠佳;但过熟易裂果、落果而致损失。由于莲雾果皮极薄,极易擦伤、碰伤、压伤,应特别强调轻采轻放和轻运,进行合理包装,减轻损伤。因开花期长,收获期也长,应每隔2—3采收1次。采收时应戴手套。低处直接用手采摘,高处宜爬梯采收。采收容器(塑料桶或小竹筐)底层及边层都应填放塑料泡绵或麻布袋。采收后小心运送包装场所,避免碰伤、压伤。
采后应按品种、大小、色泽分级,避免大小良莠混杂,以提高商品等级和价值。按包装容器分:大箱包装:以长53厘米,宽28厘米,高31.5厘米的纸箱装3—4层,每箱容重为24千克,过重易压伤果实。箱内宜垫一些碎纸层,果实果顶与果蒂交互排列整齐,层间再隔垫报纸或纸屑,并在箱外标明生产日期及等级。小盒包装:专供消费者成盒购买,便于携带,每盒2.5—3千克,装黑珍珠果实24—28个果,或黑钻石果15粒。每3—5盒装一大箱,方便运输。
由于莲雾果实含水量高,皮又特别薄,不耐贮藏,一般室温下只能贮放约1周,故采收包装后宜立即送往市场销售。莲雾可以冷藏,但不能直接放入冰箱,先在莲雾外包覆纸张,再用塑料袋套好打结后放入冷藏室,这样莲雾的脆度才不会降低。
 
关键词: 莲雾

 
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