初夏时节，我们一行沿着百花齐放的万宁水库堤坝，来到盛产胡椒的长丰村委会长坡村。一眼望去，只见渠旁、坡地、房前、屋后，那一株株收获期的胡椒，绿油油叶子下挂着熟透的胡椒果，像一串串红宝石，未熟透的像一串串黄玛瑙，未熟的像一条条绿翡翠。在阳光的照射下，宛如一棵棵圣诞树，五光十色，甚为壮观。正是这一棵棵“圣诞树”，一串串“红宝石”、“黄玛瑙”、“绿翡翠”，给村民带来洋楼、汽车，带来幸福。
正值胡椒收获的时节，人们挎起箩筐，拿着麻袋，扛着凳子，开着拖拉机、摩托车，拉着工具去摘胡椒。男人们在树龄长的高高胡椒树上，用木板绑起木凳，坐在上面采摘胡椒，妇女、孩子则站着或坐凳子在“树”底下采摘，头顶、眼前、胯下伸手可摘。胡椒园里，一家人边摘边聊，其乐融融。有时，放开嗓子唱上一段琼剧，解乏消疲，有时高声吆喝，有时低声哼吟。相邻胡椒园内结伴而来的伙伴，相互打趣，询问收成。不知不觉中，己满满地摘了几麻袋胡椒，披着夕阳霞光，开着拖拉机、摩托车踏歌而归。
摘回家的胡椒，首先放入麻袋里，用绳子绑好袋囗，放进专用水池里或河水浸泡，四五天后打捞上来，用清水刷脱掉那层红红的皮，再用水冲干干净净，然后放在阳光下翻晒。湿沥沥的胡椒被薄薄地摊开在水泥地板上，白花花的一片。
把晒干的胡椒堆成一丘丘小山丘，用麻袋、箩筐搬回屋里，一遍遍仔细地筛选，整理出一级和二、三级的胡椒来，把不同等级的胡椒装入囗袋，干燥保存，以待售出。一级上等的好品胡椒可卖20多元一斤，二三级也卖10元左右，胡椒已成为海南省农民和国营农场职工发家致富的支柱产业。当然他们也会留下一些，一部份送给亲戚好友，一部份制成胡椒粉日常调味吃用。到了冬天，毎家每户一般都喜欢用胡椒来调味，腌肉、炒菜、熬汤、搞火锅、驱寒除湿、健胃补气。
在胡椒园里，满脸春风的万宁市长丰镇长丰村委会长坡村农民许大叔放下活计，边擦汗，边对我们说，他种胡椒已有四十多年历史了，但过去由于缺乏科学种植技术，产量低，碰到病虫害时全园死亡，颗粒无收。现在政府农技部门把越来越多的农业新技术、新经验、防病治病药物送到田间地头，设立农业防病治病“110”，一个电话，专家就到现场指导防疫，为椒农排忧解难，椒农能有今天的好年成，全托政府的福。听罢许大叔的话，我们暗暗祝福椒农们的收获像胡椒蔓一样节节高，日子过得像熟透的胡椒一样红红火火。
正值胡椒收获的时节，人们挎起箩筐，拿着麻袋，扛着凳子，开着拖拉机、摩托车，拉着工具去摘胡椒。男人们在树龄长的高高胡椒树上，用木板绑起木凳，坐在上面采摘胡椒，妇女、孩子则站着或坐凳子在“树”底下采摘，头顶、眼前、胯下伸手可摘。胡椒园里，一家人边摘边聊，其乐融融。有时，放开嗓子唱上一段琼剧，解乏消疲，有时高声吆喝，有时低声哼吟。相邻胡椒园内结伴而来的伙伴，相互打趣，询问收成。不知不觉中，己满满地摘了几麻袋胡椒，披着夕阳霞光，开着拖拉机、摩托车踏歌而归。
摘回家的胡椒，首先放入麻袋里，用绳子绑好袋囗，放进专用水池里或河水浸泡，四五天后打捞上来，用清水刷脱掉那层红红的皮，再用水冲干干净净，然后放在阳光下翻晒。湿沥沥的胡椒被薄薄地摊开在水泥地板上，白花花的一片。
把晒干的胡椒堆成一丘丘小山丘，用麻袋、箩筐搬回屋里，一遍遍仔细地筛选，整理出一级和二、三级的胡椒来，把不同等级的胡椒装入囗袋，干燥保存，以待售出。一级上等的好品胡椒可卖20多元一斤，二三级也卖10元左右，胡椒已成为海南省农民和国营农场职工发家致富的支柱产业。当然他们也会留下一些，一部份送给亲戚好友，一部份制成胡椒粉日常调味吃用。到了冬天，毎家每户一般都喜欢用胡椒来调味，腌肉、炒菜、熬汤、搞火锅、驱寒除湿、健胃补气。
在胡椒园里，满脸春风的万宁市长丰镇长丰村委会长坡村农民许大叔放下活计，边擦汗，边对我们说，他种胡椒已有四十多年历史了，但过去由于缺乏科学种植技术，产量低，碰到病虫害时全园死亡，颗粒无收。现在政府农技部门把越来越多的农业新技术、新经验、防病治病药物送到田间地头，设立农业防病治病“110”，一个电话，专家就到现场指导防疫，为椒农排忧解难，椒农能有今天的好年成，全托政府的福。听罢许大叔的话，我们暗暗祝福椒农们的收获像胡椒蔓一样节节高，日子过得像熟透的胡椒一样红红火火。
