海南酸糕:寻找市井深巷中的记忆
日期:2018-11-21 17:00
度过漫长的午后。
  众多小吃中,一款高颜值食品是不少三亚人的首选,这便是口感清爽的酸糕。酸糕放在圆形铁盘中,白色米糕上洒满葱花和油炸蒜末,根据客人所需,店家用小铁铲刮下菱形状酸糕,盛在塑料碗里,淋上特制酸水,小小一碗包裹着酸、甜、香等丰富味道。滑溜溜的米糕,就着酸水下肚,满满一口爽滑,酸味充斥着口腔,让人欲罢不能。
  或许是海南常年的高温天气,海南人对于酸粉、酸糕、糟粕醋等酸味美食毫无抵抗力。尤其在天气炎热的午后,吃上一口清爽的酸糕,酸中带甜的口感让人回味。下午如果去晚一点,满满一圆盘的酸糕就
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