日期:2018-11-07 17:08
手剥，蟹身虽玲珑，仍有让人啜手指的魅力。轻轻吮吸一口，躲藏在蟹肉间的汁液便能顺口而下，十分香甜。
在河鲜宴中，河虾也是不可或缺的主角之一。
以香草入味做出的香草油煸虾，是南渡江畔的一道特色菜。鲜活的河虾洗净后，加入刚摘来的罗勒草，入锅翻炒时配点儿酱油和十三香，只需短短几分钟时间，香味便飘溢而出，河虾的鲜香与罗勒叶的清香融于一体，沁人心脾。
除了河蟹河虾，河鲜里的鱼类也不少，罗非鱼、大头鱼等都常被食客青睐。将鱼放入锅中小火慢煎直至两面金黄，再放入砂锅里焖煮上片刻，鱼肉中的香甜滋味将慢慢散