海南胡椒产业亟待破解内忧外患
日期:2017-11-30 09:15
万吨以上,黑白胡椒各占比一半。目前中国主产区海南胡椒已不能满足国内需求,每年中国胡椒进口量约有3万吨。

近年来,印尼、越南等地区胡椒产能过剩,出口价格下降,我国如康师傅、统一等知名食品加工企业,胡椒原料多是从国外进口,年均胡椒进口产量都在5000吨以上,并且还在持续上涨。

陶锐介绍,随着人们对食品安全重视程度提高,食品加工企业的进口原材料标准也在提高,尤其是对胡椒原料的色泽、气味、口味以及杂质都有一定要求,甚至要检测原料产品的细菌量。但目前由于加工技术上受限制,海南很多加工企业无法达到以上要求。


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