日期:2015-11-10 08:21
以及现代仓储方式的改变，大白菜的冬季蔬菜的主角地位正在动摇，冬储的人越来越少成为不争事实。
随着技术的进步，如今东北地区大多数乡镇都设立了窖储菜基地，大多基地已经改变以往地窖储菜的方式，改为冷库储存蔬菜和水果，有的地方政府采取了集中的现代化储存青菜的办法，使得这种民间储存秋菜习俗受到了影响和改变。而翟留栓认为，储存秋菜是调节市场自给自足的一种民间传承习俗，政府可以提供更好、更便利的设施，但不要干预和强制引导。
事实上，在北方农村，这种储存秋菜的习俗远比城市要浓厚的多，在东北个别农家，依然在