日期:2017-07-10 14:38
五代传承人吴小健说，他坚持用祖传手工技艺制糖，虽然很土，但突出原生态，不加入任何化学品，因而经他指导制作的土糖，以其独有口感、品质受到市场的欢迎。2016年底至2017年初的榨季，糖厂实现销售收入320万元，同比增长30%以上。
据了解，作为老字号的儋州土糖，历史底蕴深厚。其土法制糖技艺已入选省级非物质文化遗产代表性扩展项目名录，并在申报国家级非遗名录。
看似土气，实则老字号的儋州农产品不在少数。
儋州粽子行业协会会长王开元介绍，儋州白马井因汉代伏波将军的白马踏出地下水而得名。取此井中之水来蒸煮以