日期:2017-05-24 08:08
程中不断改进提高，但是万变不离其宗，那就是一流的材料才能包出一流的好粽来。
曾德成介绍，他们包粽子的用料很讲究，以糯米、农家黑猪肉、鸭蛋黄为主要原料，以八角、桂皮、胡椒等制成香料，将香料、白酒、生油、姜汁、蒜头等搭配成佐料，拌入切成块的猪肉腌制。
琼海大路粽：手工包出的风味
大路粽是琼海市大路镇的五朵金花之一。大路镇的人们相信，最美味的食物一定要用双手的温度去捂热，因而大路粽摆脱机械化批量生产方式，全部采用纯手工包制：把精选营养咸鸭蛋黄、原生态黑猪五花肉、健康的富硒原生大米用天然绿色粽