水果冷藏保鲜方法简介
日期:2017-05-26 17:56
隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门,窖温控制在0-1℃为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。
★气调贮藏。控气贮藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏水果,在气温为0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、氧气含量为1-3%的条件下,水果可贮藏70天;
小包装气调冷藏。将适时采收的水果去梗,剔除病虫、伤烂果后,装入聚乙烯薄膜小袋,每袋装1-1.5公斤,密封后置于-1℃的温度条件下,可保存2-3个月。
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