日期:2015-11-05 08:42
黑木耳，被誉为素中之王，有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与阿司匹林功效相当，被称为食品阿司匹林。那么，黑木耳越黑越好吗？如何辨别黑木耳呢？
据了解，黑木耳富含富蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、铁等营养物质；同时还富含植物胶原成分，其吸附作用很强，对无意食下的难以消化的沙子、谷壳等异物将具有溶解及氧化作用。所以，常吃黑木耳，可以清理消化道，尤其对于从事矿石开采、冶金、纺织等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳，能起到良好的保健功效。
另外，黑木耳有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与阿司匹林