日期:2015-03-27 08:40
积淀了丰富的文化底蕴。比如，咸鱼中的红鱼产品，是当地人逢年过节时的馈赠佳品，寄托着鸿（红）运当头，红红火火，年年有余（鱼）的美好愿望。二是品质保障。儋州水产品主要来自海洋捕捞，在生产加工过程中不加入任何添加剂，主要通过盐焗工艺制作，属于原生态产品，口味纯正，健康养生。三是具有市场主体。目前，该市已有儋州创华实业有限公司、儋州珠联食品有限公司等企业，从事咸鱼产品的专业加工和经营，尤其是红鱼干产品俏销市场。
同时，张广英也不讳言儋州咸鱼还存在生产销售分散化、产品品种不多、科技含量不高等劣势，同时