日期:2015-10-17 08:52
，成功开发了系列新型蔬菜防腐护色保鲜剂，可用于食品原料护色及原料清洗杀菌、加工过程和加工后期防腐保鲜。该防腐护色保鲜剂是一种高效蔬菜防腐保鲜剂，严格按GB2760等法规生产，安全合法，可防止蔬菜制品褐变，并能预防蔬菜制品中的二氧化硫超标。
微生物含量超标也是众多蔬菜制品加工企业不得不面临的一个问题，这会直接影响消费者的健康。除具有护色防褐变功能外，江南大学圣唐食品保鲜技术研究所开发的新型蔬菜防腐护色保鲜剂，还可降低蔬菜制品加工所用的原料、工器具及生产环境中的微生物含量，预防蔬菜制品的微生物超标，从而提