日期:2015-10-17 08:52
保鲜剂和危害因子拦截技术，可有效防止褐变、避免蔬菜制品二氧化硫超标问题，从而提高蔬菜制品的安全质量。
蔬菜制品是指以蔬菜、竹笋、食用菌等为原料，根据相关食品法律法规，采用现代食品技术加工而成的食品。蔬菜制品加工需领取食品生产许可证，申证单元包括4个：酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品。在食品生产许可证上，应当注明蔬菜制品具体单元及小类名称，即酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌渍食用菌）、其他蔬菜制品。
蔬菜制