日期:2015-03-02 09:47
物、植物机体合成的具有特殊功能的蛋白质，也是促进蛋白质、脂肪、碳水化合物消化的催化剂，并参与体内各种代谢过程的生化反应。在鸭饲料中添加酶制剂，可以提高营养物质的消化率。
常用的饲料酶添加剂有单一酶制剂和复合酶制剂。单一酶制剂，如-淀粉酶、-葡聚糖酶、脂肪酶、纤维素酶和植酸酶等；复合酶制剂是由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂混合而成，或者由一种或几种微生物发酵获得。复合酶制剂可以同时降解饲料中多种需要降解的底物（多种抗营养因子和多种养分），可最大限度地提高饲料的营养价值。国内外饲料