日期:2015-02-06 10:04
类,如作为贮藏用的葡萄,采收前7天～10天应停止灌水,否则会降低葡萄的含糖量,影响 贮藏。
4.防治病虫害:作为贮藏用的果蔬一定要选择无 虫眼、无病菌感染的健康果。
二、果蔬的采收、分级、包装和运输
果蔬的采收、分级、包装和运输是搞好果蔬贮藏十 分重要的一环,能直接影响贮运损耗、品质和贮藏时间。
1.果蔬的采收:果蔬的采收主要依据品种特性、 果蔬的成熟度、贮藏时间的长短和气候状况而有早晚 的不同。采收过早,果实尚未充分发育,个小,着色差, 糖分积累少,未形成品种固有的风味和品质,在贮藏期 间容易失水,果皮易皱缩,有时还会