日期:2015-02-06 10:04
获得良好的贮藏效果,必须要求入库的果蔬 外观好(大小适宜、果形色泽端正、无病虫害),风味正。 这些与以下因素有关:1.品种:同一类果蔬不同品种,其耐藏性有很大 的差异。一般来说,生长期越长,越耐贮藏,早熟品种不 耐贮藏,晚熟品种耐贮藏,山区栽培的比平原的耐贮 藏,而且品质好。
苹果:耐贮藏的为晚熟品种,如红星、元帅、金冠、富士、印度、国光等。近年来以消费者的口味和市场销 售及经济效益来看,富士是最有发展前途的,果体大 小、色泽、硬度、甜度都比较好,耐贮藏。应逐步淘汰那 些风味差不耐贮藏的品种。
葡萄:有色品种比无色品种耐