日期:2015-01-29 09:46
（1）贮藏保鲜
大量贮藏莲藕常采用的方法有：埋藏法、塑料大帐贮藏、薄膜袋小包装贮藏等。埋藏法适宜于产地，方法是将收获后的完整健壮莲藕清洗、消毒，于露地或室内按一层细沙土一层藕的放置法，堆放5~6层，最上层应保持在10~20cm厚的沙土，沙土的湿度以手捏不成团为宜。塑料大帐贮藏的做法是，将挑选好的莲藕装箱，堆码在塑料大帐内，大帐不铺底布，不需要密封。由于帐内较高的相对湿度，有利于莲藕的保鲜。该法适宜莲藕的短期批量贮藏，但在贮藏期间要每隔2~3d透账换气1次。塑料袋小包装贮藏的做法是，将完整莲藕用清水洗去泥土，注