三问“有机食品”
日期:2014-07-11 11:09
采用有机种植的方式对植物的影响并不大，但很多人认为有机食品口感更好只是心理作用吗？还真不是。
目前对于有机食品的口感尚无系统的研究，但排除品种与气候的差异外，有两方面因素已被实验证明，一是有机种植条件下，很多植物的甜度更高，这一点在甘蔗园中已经得到了证实，高有机质土壤中种植的甘蔗含糖量达到16%而对比组仅13%；二是有机种植，植物所处的环境是相对完整的小生态循环，抗病力更高，可食部离开土壤后受病菌的感染几率更低，相对而言更易保鲜，食品的风味得以保存。

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