日期:2014-12-16 09:30
采收后的水果与生长在树上一样，是一个活的有机体，水果在贮藏过程中，仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质，提高水果抵御外界微生物侵袭的能力，以下方法和措施可有效地确保贮藏期的延长：
合理的采收时期和采摘方法 水果采收过早或过迟均不耐贮藏，整个采收期也不宜拖延太长，一般在最适宜 采 收期的前后10天内 采摘完毕。采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤，做好伤病果和好果的分别处理。
植物杀菌素处理 大蒜、洋葱或大茴香的气味等含有杀菌素，可以用葱蒜汁液加水稀释后浸果，或将茴香油浸包果纸再包果以及在