日期:2014-12-03 10:05
叶，排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面菜头平齐。
大白菜入沟后，先盖一层草苫子，或盖2-3厘米厚的土。以后，随气温下降，冻土层加深，可分2-3次覆土。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。每次覆土时，都应仔细检查，如沟内温度过高或有烂菜时，应及时倒菜，剔除烂、病、黄叶。
二、窖藏法
大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺6厘米厚的沙土，再铺一层秸秆。窖的中间留50厘米宽的通道，两侧码菜，码菜宽90厘米，高2.5米，