日期:2014-06-12 08:29
对琼菜为何过去长期发展不起来，海口火山口地质公园脚下的荔湾酒乡创始人陈耀晶归因于海南岛孤悬海外，历史文化挖掘较慢，海南人的性格又比较淳朴，不喜张扬，不擅包装。
如今琼菜已经从藏在深闺人未识，犹抱琵琶半遮面的时代，走进了城乡齐开发，高中低档共繁荣，东西南北中、岛内外境内外同发展的时代，琼菜知名度和影响力随着国际旅游岛的建设不断扩大。云大新说。
适合一地的饮食，必须也必然与当地气候、环境、人文条件相契合。植根本土、依托本地，就是琼菜生生不息的法宝。随着高端餐饮倒闭让出市场，大众消费为琼菜提供了更多