日期:2014-10-11 10:07
为止。冷冻后将其置-18℃处保藏。食用前需将其置冰箱、室内、冰水或温水中缓慢解冻后烹调。
(5)气调贮藏10%的二氧化碳、1%的氧气及5℃下的气调贮藏，能增加新鲜青花菜的货架寿命。将经过产后处理的花球装人周转箱内，装量2-3层。用聚乙烯或聚氯乙烯无滴膜制作帷帐，将花球装入帷帐后密封。人帐后前5 - 7天呼吸旺盛，需要每天透帐或隔日透帐1次。15-20天翻动1次，剔除黄叶、烂叶。控制帐内温度在2-10℃，不得大于15℃。贮期帐内有一定的乙烯利释放累积，除通风换气外，在周转箱(筐)上方预留空间放置乙烯利吸收剂，可降低化学原因引起的