5月8日，小编来到小样故事粽子厂，看到工作人员正在把煮熟粽子上多余的叶子剪去，并将粽子表叶的水分擦干净，凉一会就进行真空包装。
图为工作人员在剪去多余的粽叶
图为擦拭粽子表层的水分
“剪去多余的叶子是为了方便包装和市民食用，粽子蒸煮会有少量地黏腻的水粘在表层粽叶上，擦干净多余的水分后再真空包装，让粽子看起来更好看，我们的粽子没有添加任何防腐剂，这样做也更加不易腐坏，也可以延长保质期，保证粽子鲜美的味道。”小样食品有限公司负责人林玉珍告诉小编。
图为放入真空袋的粽子
图为真空包装完成的粽子
为了源头保证市民舌尖上的安全，保证粽子的卫生安全，林玉珍前后投资30多万元进行3亩厂房房屋建设、周围环境改造，购入真空机、灭菌机等器材。“购买机器设备，保证我们粽子原滋原味，也能让更多得岛外市民品尝到儋州美味的粽子”林玉珍说。
据了解，端午将至，小样故事粽子厂从5月3开始大批量生产粽子，每天生产3000个粽子，主要以排骨蛋黄粽、猪肉蛋黄粽、碱水粽、海鲜粽等口味为主，可以线下线上的方式购买，目前已销售4万个。预计今年端午节还会扩大粽子生产规模，尽量达到今年预计销售20万个的目标，打破去年销售12万个的记录，扩大儋州粽子的影响力。
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