据《今日儋州》消息 儋州粽子、长坡米烂、咸水膜、猪肠馍……在5月27日开幕的2017年第五届海南乡村旅游文化节暨首届北部湾(海南儋州)旅游美食博览会上，30多种儋州小吃纷纷亮相，令人垂涎欲滴，吸引不少嘉宾、游客和市民的驻足品尝。
在粽子摊位前，“吃货”们吃得得津津有味。“肉香、蛋香、米香、叶子香。”来自江西的彭女士一边品着粽子，一边竖起拇指头赞不绝口。她说家乡的粽子都是两口大小，加点红豆和蜜枣，吃的时候再点些糖，现在吃到的儋州粽子，感觉和家里的完全不一样，儋州粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中。
海头猪肠馍也算是儋州最出名特色小吃之一，它做工细致口味独特，丰满，爽口。在海头猪肠馍品尝区里更是人头攒动，挤满了食客。一条条包好的猪肠馍整齐地摆放，洒上香喷喷的蒜头油和调配好的酱油，金闪闪地发光，再配上当地人特制的甜醋非常开胃，口感酸甜清凉，在大热天里吃上一份真是消暑解馋呀。
伴随着一缕缕熟悉蒜蓉油香味，记者注意到，长坡米烂的展示区前也挤满垂涎欲滴的吃货。“软软的，滑滑的，香喷喷的，伴着各种配料一起咀嚼，软滑中又带着酥脆，让人回味无穷。”一名媒体记者边吃边发表吃后“感言”。
“长坡米烂做法有讲究，吃法也有讲究。米烂中的花生要用石臼舂碎了吃，这样不仅味道更香，花生粉也容易粘在米烂上；一碗米烂吃到一半，可以放入半勺酒糟，味道更香醇悠长；吃完米烂，再喝一小碗热骨汤，真是香上加香，酣畅淋漓。”摊位老板娘接着话题“吹”起来。
“这糯米酒真是甘甜，腊肠的味道刚刚好，富贵养生汤更是清甜有营养。在这样凉爽的天气，喝上一口甘甜的糯米酒真是太棒了。”在舅母腊味坊前，李先生边品着糯米酒边说道。
舅母腊味坊的老板赖秀艳告诉记者，她从事酿制糯米酒和制作腊肠已有20多年的历史了，去年腊肠就卖了1万多斤，而糯米酒仅仅是年前两个月就卖出了4000多斤。赖秀艳边说边热情地给前来的群众倒上一杯杯甘甜的糯米酒，并邀请他们品尝美味的腊肠。
不仅是儋州粽子、长坡米烂、猪肠馍、糯米酒，美食博览会上还有30多种制作精细、色香味俱全儋州特色小吃悉数亮相。 据了解，近年来，经过不断改进，我市的风味小吃逐渐走出民间，进入了超市、宾馆(酒家)，登上大雅之堂，成为了儋州饮食行业一道亮丽的风景线。
图为游客在旅游美食博览会上品尝儋州小吃。
游客在品尝美食。记者黎有科摄
