张振中
“乡下休闲老三样：吃饭、钓鱼、打牌；休闲旅游新三样：摘瓜、赏花、观景。”这样的模式成了许多地方发展休闲农业和乡村旅游的套路。从“老三样”到新三样，“农味”多了，但休闲农业这道大餐还少了一种味道：文化味。
文化内涵缺失是休闲农业发展的通病。现有休闲农业产品主要以观光、娱乐和度假型为主，多数只是垂钓、住宿、餐饮、度假、卡拉OK、会议等形式，内容趋同。如农庄建设多简单以“农味”为主线，缺乏对本土传统民风民俗、特色农耕文化及历史文化底蕴的深度挖掘。
如果说休闲农业是道大餐，农业是“菜”，文化应该是“盐”，其它应该是“鸡精”等佐料。但一些地方在实际烹饪过程中，“盐”放得太少，“鸡精”放多了，因此食之无味，吃了第一餐就不想再吃了。在长沙县果园镇一个古村落，当地在开发休闲农业和乡村旅游当中，将古村落几乎拆掉了，传统文化被“砍”掉了，结果是“小桥流水人家”不见了，取而代之的是“亭台、城堡、黄鸭（充气橡皮鸭）”。游客笑称：名义上是小镇生态园，实质上只是将城市公园里的各种游乐项目搬到了新农村，变成了城镇化的大观园。这样的休闲农业大餐，让不少游客反胃。
正是如此，三合村的做法值得推崇，不仅注入了“文化味”，而且这“文化味”味道独特，不仅在“文化+”上避免了同质化建设，而且结合本村传统文化实现差异化经营，独辟蹊径挖掘出了“家文化”，让游子和游客坐在“爱尚三合绿色庄园”的客厅里，吃的是家味道，品的是家文化，既吊住了游客的“胃”，又抓住了游客的心。
