现如今，海南的早熟荔枝上市已近尾声，回首这一个月以来农户的荔枝销售情况，“荔枝订单销售”一词赫然印入人们的眼帘，成为带动荔枝产业发展新的增长点，为此让我们细细地探索这其中的奥妙。
海南省文昌市东路农场是发展荔枝产业“订单销售”的杰出代表之一，目前，该场发展订单销售主要有3种模式：一是大果园种植户与专业水果经销公司长期合作，按照果品质量提前定价签订包园购销合同，约占60%。二是荔枝种植散户联盟与专业经销公司商定，按照各家果品质量分别提前定价定时包园采摘，约占5%。三是中、小种植户按市场价格走向提前与客商商定价格、分批次签订采购合同，约占35%。此外，该场还计划与商超对接签订购销合同，甚至是借助电子商务平台直接对接消费者。
“手中有订单，荔枝销售心不慌”，这是荔枝销售时节农户心理的真实写照。如家有荔枝近2000株，年产10斤荔果的种植大户符大哥由于长期提前与专业经销公司签有包园销售合同，因此，在散户们都急于贱卖青果的时候，他却是稳坐钓鱼台，精心做好荔枝病虫害防治，积极培育出圆润饱满的荔枝果，以期按较高的预定价格销售，实现生产利润的最大化。然而周围手中没有订单的农户只能火急火燎地将自家还尚未熟透的荔枝青果便宜地卖掉，这其中单单是销售差价就相当惊人，达到了每公斤3元左右，仅此项符大哥就增收了15万元，这还不包括熟果重量的增加和实施“订单销售”用工费用的减少，真可谓是，不比不知道，一比吓一跳。
另外，我们从符大哥处还了解到，在他家没有采取“订单销售”模式之前，不仅价格卖得低，而且还得一车一车地将鲜果往交易中心运，费时又费力，身上的衣裳时常被半斤汗水浸泡着，卖的是相当的累。“现在卖荔枝可方便多了，人家老板直接把车开到我们的果园里，只要把鲜果采摘上来就可以马上现场打包装车了，起码省去我们30%(1万多元)的工钱，真是省钱又省力”符大哥的妻子满脸笑容美滋滋地述说着。随后她还给笔者对了一笔账，以前通过散卖平均售价不超过4元每斤，今年通过“订单销售”售价一律5元每斤，加上省去的工钱，至少能增收12万多元。
为何荔枝产业采取“订单销售”模式后，售价提升如此之大？笔者怀揣着心中的疑虑向已做荔枝订单经济十多年的专业经销公司吴经理寻求答案。据吴经理介绍，品质好、果量大、肉质鲜、发货快是实行“订单销售”的基本要求，其次由于它缩减了中介和用工环节的费用，实现了农户与市场的对接，因而售价得以水涨船高，农户们也都乐促其成，因此出现了一些中小规模种植户联合抱团签单的现象。
据统计，东路农场今年的荔枝总产量超过800万公斤，其中实施订单销售约占3成240多万公斤，仅销售差价一项职工果农就增收了700多万元，加上熟果体重的增加和用工费用的减少，估计总增收将近一千万元，大型种植户也都基本实现的“订单销售”。
海南省文昌市东路农场是发展荔枝产业“订单销售”的杰出代表之一，目前，该场发展订单销售主要有3种模式：一是大果园种植户与专业水果经销公司长期合作，按照果品质量提前定价签订包园购销合同，约占60%。二是荔枝种植散户联盟与专业经销公司商定，按照各家果品质量分别提前定价定时包园采摘，约占5%。三是中、小种植户按市场价格走向提前与客商商定价格、分批次签订采购合同，约占35%。此外，该场还计划与商超对接签订购销合同，甚至是借助电子商务平台直接对接消费者。
“手中有订单，荔枝销售心不慌”，这是荔枝销售时节农户心理的真实写照。如家有荔枝近2000株，年产10斤荔果的种植大户符大哥由于长期提前与专业经销公司签有包园销售合同，因此，在散户们都急于贱卖青果的时候，他却是稳坐钓鱼台，精心做好荔枝病虫害防治，积极培育出圆润饱满的荔枝果，以期按较高的预定价格销售，实现生产利润的最大化。然而周围手中没有订单的农户只能火急火燎地将自家还尚未熟透的荔枝青果便宜地卖掉，这其中单单是销售差价就相当惊人，达到了每公斤3元左右，仅此项符大哥就增收了15万元，这还不包括熟果重量的增加和实施“订单销售”用工费用的减少，真可谓是，不比不知道，一比吓一跳。
另外，我们从符大哥处还了解到，在他家没有采取“订单销售”模式之前，不仅价格卖得低，而且还得一车一车地将鲜果往交易中心运，费时又费力，身上的衣裳时常被半斤汗水浸泡着，卖的是相当的累。“现在卖荔枝可方便多了，人家老板直接把车开到我们的果园里，只要把鲜果采摘上来就可以马上现场打包装车了，起码省去我们30%(1万多元)的工钱，真是省钱又省力”符大哥的妻子满脸笑容美滋滋地述说着。随后她还给笔者对了一笔账，以前通过散卖平均售价不超过4元每斤，今年通过“订单销售”售价一律5元每斤，加上省去的工钱，至少能增收12万多元。
为何荔枝产业采取“订单销售”模式后，售价提升如此之大？笔者怀揣着心中的疑虑向已做荔枝订单经济十多年的专业经销公司吴经理寻求答案。据吴经理介绍，品质好、果量大、肉质鲜、发货快是实行“订单销售”的基本要求，其次由于它缩减了中介和用工环节的费用，实现了农户与市场的对接，因而售价得以水涨船高，农户们也都乐促其成，因此出现了一些中小规模种植户联合抱团签单的现象。
据统计，东路农场今年的荔枝总产量超过800万公斤，其中实施订单销售约占3成240多万公斤，仅销售差价一项职工果农就增收了700多万元，加上熟果体重的增加和用工费用的减少，估计总增收将近一千万元，大型种植户也都基本实现的“订单销售”。
