临高县今冬明春冬季瓜菜计划种植面积为15万亩，预计总产量30万吨；已种植面积7万亩，预计产值2.3亿元。冬季瓜菜产业已成为临高县广大农民经济收入的主要来源。
据了解，临高县各镇立足自身实际，充分利用土地资源优势，因地制宜调整产业结构，大力发展冬季瓜菜；同时结合当地土地特点，引导农户种植瓜菜品种，发展特色农业，增加农民收入。
种植主要品种有：圆椒、尖椒、泡椒、朝天椒、三味椒、海花红、杭州小椒、螺纹椒、蜜本南瓜、茄子、节瓜和豇豆等等。
临高县已通过无公害瓜菜产地认证基地总面积达10万亩；拥有冷库6座，日藏量105万吨。
