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番茄储藏保鲜的技巧

发布日期:2013-09-04  浏览次数:6036
  塑料帐气调贮藏法。将装好的番茄堆码在通风库中,用塑料薄膜将码好的垛套上,封住口成为塑料帐。利用番茄本身的呼吸作用使塑料帐内的氧气逐渐减少,而二氧化碳逐渐增加,以此来减弱番茄的呼吸作用,延长贮藏期。在贮藏期间,每隔2至3天将塑料帐揭开,擦干帐壁上的小水滴,15分钟后重新套上,封住们,以补充帐内的新鲜空气,排除帐内的过多的二氧化碳,避免番茄腐烂。每隔10至15天翻垛检查1次,挑出病果。用此法可贮藏1个多月。
  硅窗气调贮藏法。  薄膜越薄其透气性越好。实验结果表明:在其他贮藏条件相同的情况下,使用0.08毫米厚的硅窗,帐内氧的含量将控制在6%左右,二氧化碳在4%左右,效果较好。番茄采用硅窗气调贮藏时,要求硅窗面积的大小与品种的呼吸强度、温度高低成正比。在固定容积的贮藏帐内,随着贮藏量的增多或减少,硅窗面积也需作相应的扩大或缩小。一般有效体积为4立方米的塑料薄膜帐,贮藏550公斤需要开0.45至0.5平方米的硅窗。
  防腐膜贮藏方法。 涂料的配制:蜜蜡10份,酪玩2份,蔗糖脂肪酸脂1份,经充分混合制成的一种乳浊状涂料,用保鲜涂料涂于番茄梗部形成防腐膜,可有效地控制番茄的呼吸强度,达到防腐保鲜,延迟成熟的目的。
 

 
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