口感独特的海口美兰三角宁地瓜已经上市
让海口人心心念念的美兰三角宁地瓜已经上市了。
在灵山镇新管村内一片咸沙地里，一垄又一垄苍绿的藤叶下正孕育着丰收果实。“这就是我们美兰区出名的三角宁地瓜。”海口锦坤专业合作社理事长张世群站在地瓜地里骄傲地说。
美兰三角宁地瓜是由最早传入海南的一批地瓜逐渐演变而来，经过数百年的留种培育，逐渐发展成如今具有独特口感的本土番薯品种。数百年时间的咸沙土种植，美兰三角宁地瓜咸甜中带有特殊的清香味，粉度适中、口感细腻。糯甜中带有微微的咸味，口感十分出众。
3月15日，新管村村民田琴家的灶台上，一锅蒸地瓜还在冒着热气，田琴6岁的儿子眼巴巴地等着地瓜凉下来。“我儿子特别爱吃，他说三角宁地瓜有烤板栗的香味。”田琴说，由于便于保存，且容易烹饪，地瓜至今是当地渔民在渔船上的口粮。
据史料记载，地瓜的原产地在遥远的中美洲，后来传入菲律宾一带。明朝万历年间，福建长乐有个叫陈振龙的商人，到菲律宾经商，以重金向当地人购买了薯藤数尺，将地瓜引进了中国。随后，他开始在福建一带种植，结果秋后大收，民赖以活者不少。
到明末清初，陈振龙的裔孙陈世元继先人之志，大力推广种植地瓜。清政府见其为有利之举，下令各省种植。于是，地瓜便得以在全国推广。也正是在此时，地瓜漂洋过海来到海南，扎根琼岛。《琼州府志》上记载，地瓜在明末清初传入海南，距今已有300多年历史。由于此物来自“番邦”，海南人多习惯将其称为“番薯”。
“我们这里的地瓜，从我记事起就长这样。”今年快50岁的张世群说，美兰三角宁地瓜均是长条形的，表面不很规则，像三角形，因此叫“三角宁”，“宁”有歪扭的意思。
当地村民在4月份收获后，都会将一些品相不错的地瓜存放起来，等到10月份再育苗栽插。依靠这种传统留种栽培技术，美兰三角宁地瓜从300年前到现在，依旧是同样的品种。
据海口市农林局专家介绍，三角宁地瓜在海南仅美兰区适合种植，而美兰区适合种植三角宁地瓜的咸沙地总面积也仅有3500亩，极为稀少，主要分布在灵山、演丰、三江3镇。
该专家介绍说，美兰区灵山、演丰、三江这3个镇确实有着种植地瓜的最佳条件：处于热带海洋气候下，年平均2000小时以上的日照时数和11万卡-12万卡的太阳辐射量，给适合在海南冬季生长的地瓜提供充足的阳光动力；年平均降水量1664毫米；冬天最高平均气温28℃左右，最低平均气温18℃左右，年平均气温23.8℃，非常适合地瓜的生长。
除了优越的种植环境和独有的本地品种外，因种植三角宁地瓜的土地均位于海水与河水交汇的咸淡水交界处。这些沙地经过海水的冲刷，形成天然的咸沙地，且极少有病虫害的侵袭。沙地中含有的海盐成分，三角宁地瓜将咸味吸收，形成独特的咸甜口感。
此外，美兰区的土地硒含量高。2011年，海南省地质调查院完成的相关报告显示，海口市富硒土壤面积达763平方公里，而种植三角宁地瓜的咸沙地均处于这一富硒带中,因此美兰三角宁地瓜也有“抗癌地瓜”之称。
2016年9月，海口市政府正式发布海口市十大农业品牌，美兰三角宁地瓜上榜海口市十大农业品牌。
