在第一市场的海鲜区，忙得不亦乐乎的摊主总是乐意为客人推荐可口的新鲜海鲜。虽然摊位不大，可海鲜种类却不少。仅海螺的品种就不少于10种，带子螺适合清蒸、白螺适合打火锅、芒果螺炒着吃味道佳、花螺过水后直接蘸料吃、海白用来煲汤味道鲜美……
当然，喜欢鲍鱼、龙虾、螃蟹的食客在第一市场绝不会失望而归。摊位旁一摞摞垒起来的泡沫箱装的就是大家期待的象拔蚌、澳龙等活海鲜。其中澳龙是最受欢迎的品种，作为龙虾的一种，它们个个体大肥美，最小的有1斤多，按重量定价，身体可作刺身，头尾则可用来煲粥。除澳龙外，本地虾蟹类如富贵虾、大对虾、基尾虾、兰花蟹、膏蟹等也是不容错过的美味。
买好了一袋子的生猛海鲜，这时就会有许多手持卡片的排档主来询问你的意见了，这些店铺位于市场附近的商贩提供海鲜加工，一般是按照海鲜重量来计算加工价格。把海鲜交给他们，告诉自己的忌口事宜，就可以等着品尝地道的海鲜了。香炸鱿鱼圈、香煎马鲛鱼、清蒸石斑鱼、椒盐皮皮虾、鱼粥、海螺粥、螃蟹粥……
如果只是品尝海鲜，也许你会留下三亚之行的遗憾。这些海鲜加工排档会供应各式海南小吃。采用椰子丝、花生、油麻做馅的薏粿香糯可口，用椰肉榨汁配以绿豆、红豆、薏米、西瓜、凉粉等配料的椰奶清补凉，用手工制成的米粉辅之以肉粒、花生、鱼饼，并浇上鲜浓高汤的港门粉，以牛羊鸡肉、生蚝、秋刀鱼、茄子等各色食材为主料的海南烧烤……这些特色的当地美食一定会给食客不一样的美食体验。
三亚选购海鲜的场所众多，海鲜价格因季节变化而变动，游客在市场购买海鲜时要先看看门口挂的当日海鲜蔬菜价格。为避免短斤少两，可在市场门口的公平秤上秤一秤，商贩将海鲜入袋称斤时，可要求商贩在袋子处戳一小洞，将袋内的水流出。新鲜的海鲜白灼、清蒸最能品味其鲜味，当然也可咨询店家以哪种烹饪方式最好吃。
