白沙绿茶经过几十年的沉淀发展，已慢慢告别粗加工，在种植和精加工上都有所提升，在省内也建立了较好的口碑和市场，是不少农民主要经济来源。
“我们也想探索茶叶深加工，比如做绿茶饼等食物，但茶厂技术达不到，若做就得与食品加工公司合作。”海南农垦白沙茶业股份有限公司总经理吴海江觉得心有余而“技”不足。白沙绿茶精加工的提升部分仅停留在设备更新上，技术跟不上，“茶”的质量好了，但仅局限于加工“茶叶”，没有最大化利用绿茶价值。
绿茶深加工仅是海南农产品深加工中的一部分。记者经采访相关部门、科研院所后了解到，海南的好东西需要精心雕琢。但目前大多数农产品种植规模小、深加工企业凤毛麟角、技术薄弱、产品附加值低已成为海南农业产业化的主要掣肘。
“想做深加工却受到原料规模限制。”中国热带农业科学院副研究员初众认为目前海南百姓受限于种植短、平、快经济作物，海南并不缺优质特色产品，但缺乏特色产品规模。他以可可为例，科研院所目前不缺技术，一旦全省种植规模上来了，其经过深加工以后产生的产品附加值要比原料提升至少十多二十倍。
海南农产品深加工之路开启多年，一些利用海南本土特色资源进行深加工的企业曾赚到盆满钵满。这一点在食品饮料行业表现尤为惹眼，可惜好景不长。省工信厅消费品工业处相关负责人表示，当前海南农产品粗加工产品多，精深加工产品少；水产品出口基本以贴牌为主，无自主品牌，产品附加值不高；农副产品加工等领域产品同质化现象严重，特色资源没形成规模优势、经济优势，进而影响产业发展后劲。
此外，目前大多数小企业科技投入不足，缺少高水平专业技术人员和科技创新平台，产品自主创新能力弱，品牌培育力度不够，营销方式落后，总体市场竞争能力不强。
科研院所专家认为，农产品深加工是延伸产业链的关键，一旦海南农产品经深加工后，产品卖得好，附加值增大了，品牌打出去了，农民就能增收了。
农产品深加工不是简单概念，各方要如何施力才能做到呢？业内专家认为，海南农产品要做好深加工，需要政府引导，种植户拓宽种植思路，龙头企业牵头，科研院所支撑，以市场为导向，发展高附加值、高科技含量、高品质的产品。
（本报牙叉4月20日电）
