四棱豆

　　 四棱豆也叫仙龙豆，主要生长在海南保亭一带。四棱豆对环境要求极高，海南省保亭县具有独特的热带气候，环境天然，昼夜温差大，是四棱豆生长的最佳场所。
　　四棱豆营养丰富，富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高，因而被称为“绿色金子常食可补血、补钙、补充营养，能治多种疾病，属保健型蔬菜。
　　营养价值：
　　1、四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效；
　　2、四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值；
　　3、经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松；
　　4、四棱豆口感细腻脆嫩，含有丰富的膳食纤维，有助消化，能改善胃肠功能，是老人、儿童及病后调养者的理想食物。
　　适宜人群：一般人皆能食用，但老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。
　　禁忌：尿频症病人少食