点击图片查看大图 黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。
营养价值：
1、幼果中含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力；
2、花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用；
3、黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；
4、对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用。
适宜人群：一般人皆能食用，但胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
黄秋葵